蔬菜主要向人们提供什么营养 蔬菜主要给人提供什么

摘要： 人为什么要多吃蔬菜,蔬菜主要向人们提供什么营养?充足的水分是保持蔬菜的正常生理机能和新鲜状态的必要条件蔬菜主要向人们提供什么营养，并且所含部分营养成分和各种呈味物质都溶解在蔬菜所...

人为什么要多吃蔬菜,蔬菜主要向人们提供什么营养?

充足的水分是保持蔬菜的正常生理机能和新鲜状态的必要条件蔬菜主要向人们提供什么营养，并且所含部分营养成分和各种呈味物质都溶解在蔬菜所含的水中，因此，蔬菜在鲜嫩多汁时，往往它的食用质量及风味均最好。 （2）矿物质。矿物质也是蔬菜中的一类主要的化学了成分。

主要作用蔬菜主要向人们提供什么营养：血红蛋白的主要生理功能是在体内输送氧气，能把氧输送到体内各组织，组织在利用氧来氧化糖、脂肪等能源物质，释放能量供运动需要。4氧运输多，运动时供氧就多，所以血红蛋白的数量和运动能力相关。

蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。

蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。

蔬菜是一种重要的食物，它们含有多种营养素，这对于人体的健康和生长发育都非常有益。下面是蔬菜主要提供的营养：维生素和矿物质：蔬菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、叶酸、钾、铁等，这些营养物质有益于人体免疫系统的正常运作、视力的维护和心血管健康。

维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

食物为我们人体提供什么和什么?

动物性食物蔬菜主要向人们提供什么营养：如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、禽、奶类蔬菜主要向人们提供什么营养，主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。大豆及其制品蔬菜主要向人们提供什么营养：豆腐及其制品蔬菜主要向人们提供什么营养，含有丰富蔬菜主要向人们提供什么营养的蛋白质、无机盐和维生素。能量性食物：如糖、酒、硬果性食物、油脂，主要为人体提供能量。

矿物质和膳食纤维，同时也能提供一定的能量。 动物性食品，包括鸡肉、鸭肉、鱼类、肉类、蛋类、乳制品等，主要向人体提供必需的蛋白质、脂肪和矿物质。 大豆和豆制品类，如豆腐等，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。 高能量食品，如糖类、酒类、坚果和油脂类，主要为人体提供能量。

人体所需要的营养素 营养素 主要食物来源 主 要 功 能 蛋白质 谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类、薯类 形成身体结构的主要成分；是所有生命活动过程的催化剂；调节体内水分平衡；帮助伤口愈合。

食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。（2）功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

营养素：营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。

蔬菜、水果主要向人们提供什么营养

1、蔬菜类主要的营养成分是维生素、糖类以及膳食纤维蔬菜主要向人们提供什么营养，植物激素在幼嫩带芽的蔬菜中含量最为丰富。蔬菜中不含脂肪蔬菜主要向人们提供什么营养，有些含有少量的蛋白质。蔬菜的品种和部位不同，所含的营养成分也有所不同。

2、水果主要供给人体所需的碳水化合物、纤维素、果胶，蔬菜主要供给人体所需的水分、膳食纤维。水果与蔬菜相比碳水化合物含量更高，但所含无机盐和维生素不及蔬菜。水果中的纤维素和果胶是天然的缓泻剂，对维护肠道功能有很大帮助。

3、蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，对人体健康有益。所以建议大家平时要多吃蔬菜和水果。

4、蔬菜和水果主要提供维生素与矿物质。蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类，而且蔬菜、水果也是机体微量元素（铁、铜、碘、锌、氟）的重要来源之一。调查发现，欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得，而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。

5、蔬菜和水果向我们提供的主要营养物质是：碳水化合物（糖类）、纤维素、维生素类。

蔬菜主要向人们提供什么营养?

1、维生素和矿物质：蔬菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、叶酸、钾、铁等，这些营养物质有益于人体免疫系统的正常运作、视力的维护和心血管健康。纤维素：蔬菜中含有丰富的纤维素，这对大肠的健康非常有帮助，可以促进肠胃蠕动，排出体内的废物，预防便秘等相关疾病。

2、蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。

3、碳水化合物。碳水化合物是蔬菜干物质中的主要成分，它包括分子的葡萄糖、果糖、蔗糖和高分子的淀粉、纤维素、果胶等。低分子的糖是决定蔬菜营养和风味的有效成分，以果菜类和根菜类中的含量较高。淀粉在多种蔬菜中存在，富含淀粉的蔬菜除了可作为菜肴外，还可作为主食，如马铃薯，芋头、山药等。

4、蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。