如何做好饭店服务员 餐厅服务员如何做好餐饮服务

摘要： 饭店服务员要会什么?勤快。在餐厅经理如何做好饭店服务员的领导下工作如何做好饭店服务员，做好包桌、零点如何做好饭店服务员的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅如何做好饭店服务员的卫生，...

饭店服务员要会什么?

勤快。在餐厅经理如何做好饭店服务员的领导下工作如何做好饭店服务员，做好包桌、零点如何做好饭店服务员的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅如何做好饭店服务员的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。认真。做好开餐前如何做好饭店服务员的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。有涵养。文明礼貌，热情待客。

餐厅服务员应具备的六大基本技能是：认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。结　账顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随并告之吧台顾客消费台号，核对清单要准确无误。

搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

在饭店怎么样能做好一名服务员。

服务员如何做好饭店服务员的本职工作就是服务于顾客如何做好饭店服务员，一切站在客人如何做好饭店服务员的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求如何做好饭店服务员，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等。着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。

为顾客着想 首先如何做好饭店服务员我们需要时时刻刻为来饭店的顾客着想，只有本着为顾客着想的心态才能做好一名餐馆服务员。熟悉自己的店面 我们还需要对于自己所在的饭店十分熟悉，这样在提供比如送菜服务时可以更加快捷地把饭菜送达。

客人是具有优越感的人 客人是饭店的“衣食父母”，是给饭店带来财富的“财神”。所以，在与饭店的交往中，客人往往具有领导的某种特征，表现为居高临下，发号施令，习惯于使唤别人，从某种意义上说，客人到饭店是来过“领导瘾”的。

餐厅服务员应具备的六大基本技能是什么?

六大基本技能如下：他必须根据经理的指示行事 。当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作 。当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题 检查。他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等）他必须检查服务员的仪容和制服 。他必须检查整个餐厅的清洁及桌椅 。

餐厅服务员应具备的六大基本技能是：认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

餐厅服务员应具备的六大基本技能是：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。具有高中或旅游职业高中毕业学历。具有初级餐厅服务英语会话能力。有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

责任感和职业道德 餐厅服务员应具备强烈的责任感和基本的职业道德，以及良好的纪律素养。他们需要确保提供给顾客一个安全、干净、舒适的环境。身体健康和形象 服务员应保持身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。他们不仅是餐厅的服务提供者，也是餐厅形象的代表。

餐厅服务员应具备的六大基本技能是： 有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。 具有高中或旅游职业高中毕业学历。 具有初级餐厅服务英语会话能力。 有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。

如何做好一位餐厅服务员?

1、服务员的本职工作就是服务于顾客，一切站在客人的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等。着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。

2、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。有涵养。文明礼貌，热情待客。

3、善于言谈。餐厅服务员，是一种直接的对客服务，所以他们必须是那种热情好客且性格外向的人，这样才能够做到很好地推销餐厅的菜品，达到收入的最大化。而在客房部，这方面的要求就会低一些。勤快。在餐厅领班的带领下，做好摆台及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生。认真。

4、周到 待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

5、“客人第一”观念就是把客人放在第一位。在餐厅服务中，消费者是宾，餐厅服务是主；餐厅服务要把客人放在首位，一切为客人着想，一切使客只满意。尽量为客人提供优质服务是每个服务员应尽的责任和义务。“客人第一”就是“客人至上”。

怎么做好一个饭店服务员

服务员的本职工作就是服务于顾客，一切站在客人的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等。着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。

为顾客着想 首先我们需要时时刻刻为来饭店的顾客着想，只有本着为顾客着想的心态才能做好一名餐馆服务员。熟悉自己的店面 我们还需要对于自己所在的饭店十分熟悉，这样在提供比如送菜服务时可以更加快捷地把饭菜送达。

首先是要微笑，要从心里笑，不要皮笑肉不笑。