剁椒鱼头是哪个地方的菜 剁椒鱼头是哪个地方的菜系名称
剁椒鱼头起源于哪里?1、剁椒鱼头是湖南的传统名菜，属于湘菜系。据传，这道菜起源和清代文人黄宗宪有关。剁椒鱼头大多以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，这道菜色泽比较亮，味道也比较浓郁，口感十分软糯。2、湖南的菜系。剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish...
西湖醋鱼是哪里的菜，西湖醋鱼出自哪个省
西湖醋鱼是哪里的菜1、【答案】：杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料，烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间，使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格，然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。2、【答案】：杭州的传统名菜，选用鲜活草鱼作为主料。在烹制前，将捕获的鱼在西湖中放置一段...
九味贵妃鸡是哪个地方的菜 九味御妃茶有什么功效
九味贵妃鸡是哪个地方的菜1、九味贵妃鸡是湖南的一道经典特色名菜，属于湘菜菜系。材料：鸡，鸡蛋清，香菜，干辣椒，花椒，葱，姜，大蒜，白糖，料酒，生抽，盐，香油，味精，淀粉。2、九味贵妃鸡属于湖南湘菜系。制作这道菜的鸡，要选用优质上等，脂肪少，肉质嫩的鸡，这样做出来的九味贵妃鸡才会油而不腻，口感爽脆。...
霸王别姬是哪里的菜（霸王别姬是什么菜系）
霸王别姬这道菜属于哪个菜系?菜系：山东菜 菜系：山东菜 【原料/调料】水发鳖裙500克，净母鸡1只约750克，猪肘子1只约750克，水发口蘑25克，白油2汤匙，套汤2杯，盐笋25克，料酒2汤匙，葱、姜、生粉各适量。“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜，属于徽菜系。霸王别姬这道菜原名叫做龙凤烩，是徐...
蟹酿橙是哪个地方的菜 蟹酿橙是哪个地方的菜品
蟹酿橙是哪里的菜系1、江浙菜系 蟹酿橙是浙江杭州的一道特色传统名菜，新颖、鲜美、气味特殊。其主要材料是蟹肉，而辅料有鸡蛋、荸荠和肥膘肉，而调料当中也含有白酒、味精、胡椒粉等。蟹酿橙是杭帮名菜，属于江浙菜系。2、蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于江浙菜系，这道菜口味是咸鲜味，味道新颖、鲜美...
东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡是什么地方的菜名
东江盐焗鸡是什么地方的菜1、“东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿 东江盐焗鸡 海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。2、东江盐焗鸡是招牌客家菜 。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙...
走油豆豉扣肉是哪个地方的菜 走油扣肉窍门
(走油豆鼓扣肉)是哪个地方的特色菜?1、走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色传统名菜走油豆豉扣肉是哪个地方的菜，属于湘菜。香味浓郁走油豆豉扣肉是哪个地方的菜，吃口不腻走油豆豉扣肉是哪个地方的菜，软烂鲜美口，豆豉味 。2、走油豆豉扣肉是湖南，四川的地方菜。原料：带皮五花猪肉750克。调料：浏阳黑豆豉75克...
东坡肉是什么地方的菜（东坡肉是什么地方的菜名）
东坡肉是哪个地方的菜?东坡肉是哪里的名菜?1、浙菜东坡肉－杭州传统名菜 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。2、东坡肉是属于浙菜，川菜，苏菜。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，...
蟹酿橙是什么地方的菜，蟹酿橙是什么地方的菜系
地方名菜:蟹酿橙是什么菜系蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。蟹酿橙的主要食材是蟹肉、蟹黄、蟹膏和甜橙，菜品新颖、鲜美、气味特殊。将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席，食用时，用小勺子舀起进食。蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于江浙菜系，这道菜口味是咸鲜味，味道新颖...
西湖醋鱼是哪个地方的菜（西湖醋鱼是哪儿的菜）
简述名菜典故:西湖醋鱼。从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。菜品典故 相传宋朝杭州西子湖畔，有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系...
