为什么果糖是还原糖,化学中不是非还原糖吗1、果糖本来不含醛基，但在碱性条件下果糖里的酮基会转化为醛基，从而具有还原性。 而斐林试剂呈碱性。2、现在高中化学课本上也改成还原性糖了 果糖是还原性糖也是近几年才发现的，在弱碱性条件下，果糖会发生原子的重排，而产生具有醛基结构的还原性糖。3、果糖和葡萄糖都...